Prof. Dr. Yılmaz’dan Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme İpuçları

Oruç tutarken yaklaşık 15 saat aç kalındığını belirten Prof. Dr. Yılmaz, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemli olduğunu vurguluyor.

Özellikle iftar zamanlarında tatlı tercihinde süt bazlı tatlıların seçilmesinin gerekliliğine dikkat çeken Yılmaz, şerbetli tatlıların ani kan şekeri yükselmelerine neden olabileceğini ifade ediyor.

Şerbetli tatlıların sağlık açısından risk oluşturabileceğini belirten Yılmaz, “Bu tür tatlılar glisemik indeksi yüksek olduğundan beslenme konusunda bazı sorunlara yol açabilir.” diyor.

Süt bazlı tatlıların ise glisemik indeksinin daha düşük olduğunu ve bu nedenle beslenme açısından avantajlı olduğunu belirtiyor.

“Tek Porsiyon Tüketimi Önemli”

Prof. Dr. Yılmaz, ramazan ayında geleneksel tatlıların daha fazla tüketildiğine değinerek, özellikle güllaç gibi tatlıların aşırı tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.

İftar sofralarında güllaç gibi tatlıların belirli ölçülerde, tek dilim olarak tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, aşırı tüketimin nişasta ve şeker açısından olumsuz etkilere yol açabileceğini söylüyor.

Sütlü tatlılar konusunda ise süt, kuru yemiş ve meyve eklenmesi gibi kontrollü tüketim tavsiyesinde bulunuyor. Muhallebi ve kazandibi gibi sütlü tatlıların, şerbetli tatlılara göre daha sağlıklı olduğunu belirtiyor ve tek porsiyon tüketiminin önemine vurgu yapıyor.

“Hızlı Yemek Yeme Alışkanlığına Dur Denmeli”

Yeşil yapraklı sebzelerden oluşan salatanın iftar sofralarında önemli olduğunu vurgulayan Yılmaz, açlık hissiyle hızlı yemek yeme alışkanlığının önüne geçilmesi gerektiğini dile getiriyor.

İftarın daha yavaş yapılmasının sindirim açısından faydalı olduğunu belirten Yılmaz, “İftar sonrası hızlıca yemek yeme alışkanlığı yerine yemeği yavaşça yemek önemlidir. Yeme süresini en azından yarım saate yaymak, beslenme açısından oldukça önemlidir.” diyor.